古井集团·安徽古井健康科技有限公司，始创于2013年，是上市公司安徽古井贡酒股份有限公司控股子公司。
作为“中国中草药发酵营养”领军企业，安徽古井健康科技有限公司是一家集世界中医药康养文化交流与研发，中草药联合培植，微生物发酵萃取，药食同源类功能性食品与营养膳食类食品开发、生产、营销于一体的国家级高新技术企业。
公司坚持以“品质求真，品行求善，品牌求美”的三品工程为核心，依托于古井集团科研团队，拥有“国家级院士工作站”及“国家级博士工作站”两大国家级技术创新平台，与日本万田酵素联合打造“东方草本发酵国际研究中心（筹）”，现有科研人员978名，古井健康独立拥有草本发酵类专利技术137项。
公司秉持“中国发酵营养，滋养国人健康”的愿景使命，依托于世界药都千年文化根基，整合中医药大健康上下游产业链优势资源，为世界贡献来自东方的新一代营养健康解决方案，滋养每人、每家、每天的健康幸福生活。
古井大健康产业，作为古井集团的下一个百亿级战略板块，立足世界药都亳州千年文化根基，有着天然的环境优势与工艺优势，同时又有古井白酒+大健康战略的协同，未来发展空间可以想象。
中国的中草药发酵营养，不同于果蔬发酵，是更适合中国人的“药食两用”功能营养。古井健康的草本发酵营养饮，精选道地药食同源成分，筛选古井古窖池微生物作为发酵菌种，经过360天以上足时发酵，最大程度释放中草药的效力。中草药的大分子物质，经过微生物的分解和转化，萃取出能够被人体肠道直接吸收的活性小分子。
